Gehopfter Max Der Wiesenfreund - aromatisch würzig

Gehopfter Max Wiesenfreund

Gehopfter Max Der Wiesenfreund

Marke:

Schaukäserei Wiggensbach

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu, Deutschland

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

3,9 kg

Allgemeine Hinweise:

Der derbe, kräftige Bierkäse Der gehopfte Max Wiesenfreund ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Er ist somit ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Der gehopfte Max, Wiesenfreund für kernige Männer und Frauen, wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 8-wöchigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Bio - Bier vom Riedenburger Brauhaus affiniert. Dadurch bekommt der Käse seine typisch karamellige, dunkelbraune Naturrinde. Der Bierkäse »Gehopfter Max Wiesenfreund« entfaltet eine leicht-kräftige, herb- harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, cremige Konsistenz aus.

Besonderheiten:

Frische Bio Heumilch bildet die Grundlage für diese sehr cremige, rotgeschmierte Käsespezialität, die während der Reifung im Naturziegelkeller mit DOLDEN DARK Bier vom Riedenburger Brauhaus geschmiert wird. Dabei entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen aromatisch-kräftigen Geschmack.

Zutaten:

HEUMILCH g.t.S.*, Schnittlauch*, Zwiebel*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, affiniert mit Bier * (Wasser, GERSTENMALZ, EMMERMALZ, Hopfen, Hefe)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Milch

Herstellung:

In guter handwerklicher Tradition entsteht in unserer kleinen Käserei der gehopfte Max Der Wiesenfreund

Verwendung:

Gehopfter Max - Der Wiesenfreund ein Genuss für jeden Gaumen.

Lagerhinweis:

Kühl aufbewahren

Rezeptvorschlag:

Käseplatten, Brotzeit