Hanfbratling Gemüse Amarant

Zutaten:
Dinkelgrieß*, Dinkelflocken*, Amarantpopkorn* 14,7%, Hanfmehl* 12,5%, Geschälte Hanfsamen* 8,3%, Gemüsebrühe* (enthält Sellerie), Leinsamen*, Karotten* 1,7%, Zwiebeln* 1,7%, Steinsalz, Petersilie* (*=aus kontrolliertem Anbau)

Nährwerttabelle je 100 g
Brennwert: 1508 kJ / 359 kcal
Fett: 9,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 3,1 g
Ballaststoffe: 15,0 g
Eiweiß: 16,0 g
Salz: 3,2 g

Zubereitung
1 Tasse der Trockenmischung mit 1/2 Tasse Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Durchrühren und zubereiten. Dazu Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten beidseitig anbraten.

Tipp: Die Bratlinge mit 2 Löffeln etwas verdichten, in die Pfanne geben und glattstreichen. Dadurch halten Sie beim Braten noch besser zusammen.

Variation
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien lauf und testen sie Variationen mit Ei, Gemüse, Zwiebeln oder Kräutern

Herstellung
Durch die vielseitigen, ursprünglichen Zutaten ist eine außergewöhnliche Burgermischung gelungen. Der Bratling in der Pfanne fällt nicht auseinander und gelingt immer. Fein abgewürzt ist dieser besonders schmackhaft. Die Konsistenz ist außen knusprig und innen weich.