Hüfte groß am Stück vom Rind, ca. 0,6 kg

vom Mahlitzscher Rind, geschlachtet vor Ort im Schlachtmobil der Initiative "Schlachtung mit Achtung"

MHD 12.05.2025

Unser Demeter-Rindfleisch stammt ausschließlich von Tieren unserer Herde. Wir halten Simmentaler Kühe, eine Zweinutzungsrasse, die nicht nur Milch gibt, sondern auch entsprechend Fleisch ansetzt.
Rindfleisch aus Mahlitzsch ist ein Naturprodukt, denn keine Kuh gleicht der nächsten. So sind manche Stücke in unserem Angebot stärker durchwachsen als andere. Dies ist keinesfalls ein Mangel, sondern vielmehr ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Langsamkeit der Aufzucht unterstreicht.
Die Tiere werden bei uns nicht für schnelle Fleischerzeugung gemästet, im Gegenteil, wir lassen sie langsam und gesund wachsen. Dies trägt zur besonderen Qualität des Fleisches bei.