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Ziegenkäse Trums
Info
Ziegenschnittkäse "Trums"
Zutaten: Ziegenmilch, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Meersalz
Reifung: Naturrindereifung mit Rotkultur im Felsenkeller für mindestens 4 Wochen
Rinde zum Verzehr geeignet
Ökologische Produktion nach BIOLAND-Richtlinien; betriebseigenes Heu; geringer Kraftfuttereinsatz; Weidegang im Frühjahr und Herbst, Alpung im Sommer; energiesparende Produktion, da kein
Milchtransport und keine Wärmebehandlung der Milch; handwerkliche Herstellung
Brennwert (Energie): 1.250 kJ (300 kcal)
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 1,5 g
| Hersteller | Ziegenhof Trumsberg |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | ES-ECO-002-CM |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | kg |
| Qualität | ES-ECO-002-CM |
Zutatenliste
Queso Manchego DOP Semicurado
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung in Spanien , Castilla La Mancha .
Ursprung/Rohstoffe: Spanien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Spanien
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-002-CM
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH,
Marke Vallée Verte
Zutaten
SCHAFMILCH* , Meersalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Milch
- Kann in Spuren enthalten sein
- Lactose
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 3 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 53 %
- Labart
- Rinde
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Salzart
- Meersalz
- Tierart
- Schaf
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- milde Schafmilchnote
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1558 kJ = 376 kcal | 32.0g | 23.0g | 1.0g | 0.1g | 21.0g | 1.6g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)